Кулинарные книги как зеркало общества и адаптированные рецепты 16 века, которые можно повторить на своей кухне.

Что добавляли в хлеб, какое пиво пили и сколько стоил один мускатный орех.

"Без пряников с перцем не бывает Рождества", - так считает изданный в 19 веке "Путеводитель по рождественской ярмарке". И, хотя после выпуска книги прошло почти двести лет, любители пряников под названием "лебкухен" и сейчас согласятся с этим утверждением.

Какое отношение имеет римлянин Марк Габий Апиций, живший в первом веке нашей эры, к современным рождественским базарам? Самое прямое!

За пару месяцев до Рождества в немецких магазинах появляется печенье под странным названием Spekulatius